【米饭夹生怎么办】Nongfu Spring 米饭夹生怎么解决

发布时间:2021-01-21 15:00:34   来源:网络 关键词:米饭夹生怎么办

米饭夹生怎么办


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经常在煮米饭的时候会出现有夹生的情况,而导致米饭夹生的原因有很多,因此寻找解决的方法才是王道。其实米饭夹生的情况很容易解决,这就需要掌握一定的小窍门了。
1.扎小洞
如果电饭煲有问题或者是水不够的话,都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉,这是一种十分浪费的行为。专家提醒,其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话,完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞,然后再往小洞中放入少许的开水,之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用,基本米饭已经没有夹生的现象了。
而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况,同时口干也能改善很多,并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象,如果严重的话应该另想方法。
2.米酒
发现米饭存在有夹生的情况,这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭,这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单,只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间,大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥,米饭的夹生情况也得到有效缓解了。
而且用这种方法挽救的夹生米饭中,并没有黄酒的气味,而且还会更加的糯香。因此在平时生活中,厨房中应该随时准备些黄酒,以备不时之需。
3.泡饭
如果米饭夹生情况比较严重的话,以上这两种方法基本是没有作用的,但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重,我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭,寻常的方法是很难补救的,这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎,拌均匀重新加热蒸煮。
这样做就成了一锅泡饭了,但这种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同,因此适当食用并不会影响肠胃健康。
4.陈米
除了要知道米饭夹生后怎么办之后,我们在平时生活中还要知道预防米饭夹生的方法,以及怎样才能让米饭更加的糯香。方法很简单,只需要将陈米淘洗干净并且浸泡1小时的时间,然后在煮或焖时加入几滴油,开锅后用筷子稍加搅拌并且用小火多焖一些时间,这样不仅可以预防夹生而且还可以让米饭喷香如新。
对于米饭夹生的补救方法有很多,除此之外如果米饭不小心煮焦的话则可以在米饭中插入几根青葱,这样不但米饭没有焦味,而且还会变得十分的清香。
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